Biotin (B7 vitamini), enerji metabolizmasında ve sinir sistemi işlevlerinde önemli rol oynayan suda çözünebilen bir vitamindir
1. Biyotin ve Sinir Sistemi Fonksiyonları
Nörodejeneratif Etkiler: Biyotin eksikliğinin, sinir hücrelerinde mitokondriyal disfonksiyona ve oksidatif strese yol açabileceği gösterilmiştir. Bir çalışmada, biyotin takviyesinin, tau proteinine bağlı nörotoksisiteyi azaltarak sinir hücrelerini koruduğu bulunmuştur. PNAS
Kısa Süreli Hafıza: Sıçanlarda yapılan bir araştırmada, biyotin eksikliğinin kısa süreli hafıza ve öğrenme üzerinde olumsuz etkileri olduğu, bu durumun hipokampustaki dopamin seviyelerinin ve protein kinaz A (PKA) aktivitesinin azalmasıyla ilişkili olduğu belirlenmiştir. PubMed
2. Biyotin ve Hücresel Proliferasyon
Testis Hücreleri: Farelerde yapılan bir çalışmada, yüksek doz biyotin takviyesinin testislerde hücre proliferasyonunu artırdığı, bu etkinin ERK/AKT sinyal yolları aracılığıyla gerçekleştiği gösterilmiştir. Ancak, bu artışın potansiyel hiperplazi riski taşıyabileceği belirtilmiştir. PubMed
B7 vitamini olarak da bilinen biyotin, bazı yiyeceklerde doğal olarak bulunan ve diyet takviyesi şeklinde de alınabilen, vücut için gerekli bir B vitaminidir. Bu suda çözünebilen vitamin, yağ asitleri, glikoz ve amino asitlerin metabolizmasında kritik adımları katalize eden beş karboksilaz enzimi (propiyonil-KoA karboksilaz, pirüvat karboksilaz, metilkrotonil-KoA karboksilaz [MCC], asetil-KoA karboksilaz 1 ve asetil-KoA karboksilaz 2) için bir kofaktördür. Biyotin ayrıca histon modifikasyonları, gen düzenlemesi (transkripsiyon faktörlerinin aktivitesini değiştirerek) ve hücre sinyallemesi gibi süreçlerde de önemli roller oynar.
Besinlerdeki biyotinin çoğu proteine bağlı formdadır, ancak bazı diyet biyotini serbest formda bulunur. Gastrointestinal proteazlar ve peptidazlar, alınan biyotinin proteine bağlı formlarını biyositin ve biyotin-oligopeptitlere parçalar. Bu bileşikler daha sonra bağırsak lümeninde biyotinidaz adlı enzim tarafından işlenerek serbest biyotin haline getirilir. Serbest biyotin ince bağırsakta emilir ve biyotinin büyük kısmı karaciğerde depolanır.
Biyotin Kaynakları Yiyecek Pek çok yiyecek bir miktar biyotin içerir. En çok biyotin içeren besinler arasında sakatatlar, yumurtalar, balık, et, tohumlar, kuruyemişler ve bazı sebzeler (örneğin tatlı patates) bulunur. Yiyeceklerdeki biyotin miktarı değişkenlik gösterebilir; örneğin, bitki çeşidi ve mevsim tahıl tanelerindeki biyotin miktarını etkileyebilir ve bazı işleme teknikleri (örneğin konserveleme) yiyeceklerdeki biyotin içeriğini azaltabilir.
Çiğ yumurta beyazında bulunan avidin adlı bir glikoprotein, diyetle alınan biyotine sıkı şekilde bağlanır ve biyotinin gastrointestinal sistemde emilimini engeller. Pişirme işlemi avidini denatüre eder, bu da onun biyotin emilimine müdahale etmesini engeller.
Ne kadar biyotine ihtiyacım var? Her gün ihtiyaç duyduğunuz biyotin miktarı yaşınıza bağlıdır. Aşağıda mikrogram (mcg) cinsinden ortalama günlük önerilen miktarlar listelenmiştir.
